为深化师生对食品科学前沿研究领域的认识和了解，进一步推动我院科研与教学发展进步，4月15日上午10:00，我院邀请了江苏大学副校长、食品与生物工程学院院长、长江学者特聘教授、国家“万人计划”科技创新领军人才邹小波教授于福州大学柏物产报告厅作题为《食品无损检测与智能加工》的学术报告，此次报告由汪少芸院长主持。
邹小波教授从食品无损检测和智能加工的研究背景出发，分析了在食品供应全球化、食品产业商业化的背景之下，无损检测技术作为一种快速非侵入式的评估手段，在延长产业链，保障质量安全，促使加工智能化等方面有着重要的作用。强调与常规检测技术相比，无损检测技术具有更快速、无损和更易在线处理的优点，在现代食品工业中的核心地位。邹教授同时以在无损检测中引入物联网和互联网技术为例，为同学们讲述无损检测技术与纳米材料、物联网、互联网等技术的交叉融合为农业、食品加工和医学等多个领域带来的新机遇。
此次讲座，邹小波教授为同学们分享了“食品无损检测与智能加工”领域的最新成果和实践经验，增强了生工学子的专业自信与使命感，激发了师生对食品科学前沿技术的浓厚兴趣。邹小波教授鼓励大家勇于探索创新，为我国食品工业发展贡献自己的力量，为健康中国建设添砖加瓦。
